Los vinos de la ETSIAAB. Descubre nuestra bodega y la evolución de la calidad de los vinos elaborados en el ámbito docente e investigador.

Los vinos de la ETSIAAB. Descubre nuestra bodega y la evolución de la calidad de los vinos elaborados en el ámbito docente e investigador.

Divulgativa

Las instalaciones agroindustriales de la ETSIAAB constituyen un entorno singular donde docencia, investigación e innovación educativa se desarrollan en estrecha conexión con la realidad profesional del sector agroalimentario. Entre ellas destaca la bodega de la Escuela, una instalación que permite al alumnado complementar su formación mediante actividades prácticas realizadas en un contexto próximo al de una bodega real. El uso y desarrollo del proceso enotécnico, exclusivamente con fines académicos, docentes e investigadores, se ha consolidado como una herramienta de gran valor para integrar conocimientos de viticultura, enología, ingeniería y gestión. Este enfoque permite abordar el proceso de elaboración de forma completa, favoreciendo un aprendizaje experiencial difícilmente alcanzable en entornos exclusivamente teóricos. Durante la visita se presentarán las instalaciones, las actividades que en ellas se desarrollan y la evolución de los trabajos realizados en los últimos años. Los asistentes podrán conocer cómo estos espacios contribuyen a la formación de futuros profesionales, al desarrollo de proyectos de investigación aplicada y a la mejora continua de los procesos y equipamientos. Asimismo, se mostrará cómo este modelo permite conectar de forma efectiva la enseñanza universitaria con los retos técnicos y científicos del sector agroalimentario, favoreciendo la adquisición de competencias prácticas y una comprensión integral de los procesos de transformación de alimentos.

Horarios:

  jueves 19 de noviembre a las 13:30

Duración:

  1.5 hora

Lugar:

 Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas,  Bodega ETSIAAB

Direccion:

  Av. Puerta de Hierro, 2, Moncloa - Aravaca, 28040 Madrid

Organizador:

  JUAN MANUEL DEL FRESNO FLOREZ

Dirigida a:

Estudiantes, PDI, PTGAS

Abierto:

SI

Aforo:

20

Idioma:

Español

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